Alimentation et nutrition de la personne âgée
Formation créée le 19/01/2021. Dernière mise à jour le 06/10/2021.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Connaître les bases de l’équilibre alimentaire et les spécificités liées à la personne âgée
- Élaborer des menus adaptés au public Prévenir et dépister la dénutrition
- Adapter la prise en charge nutritionnelle aux pathologies
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- IDE
- AS
- ASH
- Personnel de cuisine
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Le temps du repas
- les différentes dimensions du repas
- le respect des pratiques alimentaires de chacun dans un contexte collectif
-
Les principales recommandations professionnelles
-
L’équilibre alimentaire
- Particularités physiques liées au vieillissement
- Besoins nutritionnels de la personne âgée
- Groupes d’aliments et recommandations
- Répartition des apports alimentaires au cours de la journée
- Élaboration des menus
-
Nutrition et pathologies
- Les différents régimes
- La dénutrition
-
Prise en charge nutritionnelle du patient
- Prévention et traitement de la dénutrition
- Les différentes formes d’alimentation : textures modifiées, manger-main, nutrition artificielle
- Évaluation nutritionnelle d’entrée entre collègues
- Élaboration d’un plan d’action individuel et/ou collectif en fin de formation
Équipe pédagogique
INTERVENANTS: consultants formateurs spécialisés dans le secteur du médico - social
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Mises en situation.
- Feuilles de présence.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
100% réussite
Lieu
ABYMES DUGAZON
ZAC DUGAZON DE BOURGOGNE 97139 ABYMES
Capacité d'accueil
Entre 5 et 15 apprenants
Accessibilité
Accessible aux personnes en situation de handicap